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美盼周末推荐美食:一道家常菜麻婆豆腐

发布时间:2019/12/07      浏览次数:1491

都说麻婆豆腐,冬天里的一把火!

无论是万里冰封的北方,还是寒风凛冽的南方,一道经典的家常菜就像是冬天里的一把火,驱逐寒冷,让我们沉浸在温暖与满足之中,小编特别推荐。用美盼集成灶烹饪利器,烹制这道家喻户晓、无人不爱的麻婆豆腐。将其麻、辣、鲜、香、烫这五种独特而丰富的口感发挥到极致,俘获家人的味蕾,如果再配上一大碗白米饭,就着一口麻辣鲜香烫麻婆豆腐吃下去,简直让人欲!罢!不!能!


豆腐富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物,具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。多吃豆腐是对身体有好处的。


食材:

嫩豆腐,牛绞肉或者猪绞肉,豆豉少许,香葱(蒜苗最好),姜末,蒜末,郫县辣豆瓣酱少许,淀粉水 干辣椒

步骤:

第一步,把一整块豆腐切成小块,之后锅里面倒进凉水,同时把锅里面下进豆腐里面一块加热。


第二步,把干辣椒等等一些配料处理好。然后水淀粉也准备好。在准备肉末的时候,选一块五花肉用刀剁成馅料就可以了。


第三步,锅里面的油烧热以后,先放进去葱超出味道来,接着放进去肉馅,等到肉馅的颜色变成白色之后,就炒的差不多了。这时候放进煮好水的豆腐块还有三勺豆瓣酱以及青花椒。豆腐是很容易碎的,所以在翻炒的时候要小心一点。

 

 


第四步,最后豆腐翻炒一会之后,在锅里面倒进去半碗清水,然后把火调小豆腐在锅里面煮一会入味。等到锅中的水分煮干大半的时候,这时候放进水淀粉最后增加浓度。在出锅之前往上面放上一点葱花末增色就可以了。这个是非常关键,为什么用美盼集成灶烹制的麻婆豆腐口感会更好,就是因为美盼集成灶大小火可以精准控制。


美盼集成灶也是冬天的一把火,不仅温暖了你的心,还激活了你的味蕾。


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