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过年宴请宾客 一道红烧肉 寓意新年爆红

发布时间:2020/01/06      浏览次数:1282
新年将至,让人迫不及待的盼着春节的即将来临,辛苦了一年,大伙们都会趁着新年放假在家好吃好喝,过年美食大比拼即将开始。不会做饭的伙伴们现在估计在犯愁,新年年夜饭头等大事,年夜饭不仅意义非凡,而且是一家人非常期待的事情,不过对于不会做饭的人来说单是那一桌菜就够绞脑汁啦,别说做了。年前美盼小编会教你几道简单好吃的硬菜,让你在亲朋好友面前大展厨艺。今天小编就为大家推荐一道红烧肉,寓意新年爆红,年夜饭或者宴请宾客再好不过了。


红烧肉是一道脍炙人口的美食,它因色泽红润、肥而不腻、入口即化等特点而深受人们的喜爱。它在诸多热菜中总是能脱颖而出,什么招待客人、每逢佳节了都少不了它的身影。
 


红烧肉虽然好吃,可每个人做出的效果却各有千秋,真正能做出肥而不腻、入口即化,让人回味无穷的却寥寥无几。如果真想做好它,就请跟我一起学做起来吧。
 


食材:肥瘦相间的五花肉、冰糖、葱姜蒜、生抽、老抽、八角、草果、桂皮、料酒、花椒、盐、蚝油
 
1、将五花肉清洗干净,然后放锅里焯水,水里要放入姜片、葱和料酒再切2厘米左右的快,然后放锅里焯水,水里要放入姜片、葱和料酒


2、把焯好水的五花肉捞出,再切2厘米左右的块
 
3、起锅烧油,放入几粒冰糖小火熬出糖色,糖色炒好后放入五花肉,炒制上色再盛出备用
 


4、另起锅烧油,油热依次加入葱姜蒜、花椒、八角、草果、桂皮煸炒出香味再放五花肉、生抽、老抽、蚝油、适量的盐和少许料酒翻炒均匀
 
5、翻炒几分钟后加入热水,水要没过五花肉,再全部倒入砂锅里,开小火炖1-2小时。炖熟后放一点葱花即可出锅
 


营养美味,让人百吃不腻的红烧肉,购买美盼自带蒸烤箱集成灶,过年宴请宾客轻轻松松不费力。


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