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掌握厨房这些设计细节要素 让烹饪变得得心应手

发布时间:2021/05/26      浏览次数:5700

一个好的厨房可以提高家人的生活质量,减轻因烹饪、清洁带来的负担,让生活轻松自如。美盼为客户量身定制私属厨房,让用户可以更好的驾驭生活。

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装修从来都不是一件省心的事儿,厨房作为家庭中使用较频繁的区域,装修起来更是不简单。如果平时不注意厨房的这些设计细节,可能让您日常生活饱受煎熬。


中国式厨房的三大痛点:

1、频繁走动——主要原因是布局不合理。

2、频繁抬肘——主要原因在于收纳或功能电器设计不合理。

3、频繁弯腰——主要原因在于台面高度设计不合理及地柜收纳方式不合理。

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美盼装修师傅给我们更多的经验,厨房设计的核心就在于简化劳动,提高效率。

一、动线合理看布局

问十个家居设计师,至少有九个会告诉你,厨房最重要的是动线设计。不合理的布局会使原本狭小的空间更加局促,导致来回动线过长、需要爬高蹲低等问题。

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厨房动线,就是我们在厨房中的“工作路线”,从取食材,到洗、切、备,再到烹饪最后上桌,按照这个步骤进行功能区的划分,决定了冰箱/储藏柜、水池、备餐台、燃气灶、装盘台的位置,减少不必要的走动。

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▲不同布局的厨房动线图

不管家里是一字型厨房、l型厨房还是u型厨房,跟着厨房动线走,就能极大地提升你的下厨效率。

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二、收纳合理看橱柜和集成灶

1、首先确定地柜高度

设计厨房地柜时,绝对不能因为偷懒就随便做成统一高度。不然,切菜时高度倒是刚刚好,洗菜却要低头弯腰,炒菜还得抬手踮脚。短期内可能觉得没有什么,但长此以往,对颈椎、腰椎都不好。

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那么具体怎么把握高度呢?标准大概如下:在站直后手肘高度减个10公分左右为洗菜切菜区域高度,在此基础上再减个10-15公分为烹饪区高度。

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2、地柜能做抽屉就一定做抽屉或用集成灶

把餐具、锅、刀放进抽屉里,需要的时候把抽屉拉出来弯腰拿,肯定比开关式柜门,再蹲下找东西更为轻便省力。至于省力的程度则跟内部分类与抽屉滑轨的档次有关。

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美盼集成灶自带消毒柜、储藏柜,放筷子、勺、叉、小碗、刀,盘子,用分隔间把不同种类分开,拿去方便。


3、吊柜的高度有讲究

 

再来是确定吊柜的高度。计算出来的台面距吊柜的中间距离为 50~60cm,这样能够保证操作区宽敞,方便存取放物品。在实际操作中,需要让家庭主要负责处理家务的使用者根据自身的实验操作,跟设计师确定最适合的高度。

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在设计吊柜的时候,需要注意到一些细节。比如吊柜最上方的搁板空间不宜过分狭小,否则不利于物品的顺利拿出;门板铰链质量需保证,调整到最佳位置,保持门板转动垂直顺滑、安全。吊柜上翻门实际不宜太高,应尽量将上翻门设计在使用者触手可及的高度,避免使用者踩着梯子使用橱柜。


4、隐形灯带要配齐

很多人装修厨房都会忽略灯光的问题,直接在厨房中央装个顶灯就完事儿了。但厨房的照明非常重要,如果只有顶灯的话,那不管做什么事情都在阴影下,尤其是切菜、备菜的时候,视线不好很不安全。

 

这时,可以在吊柜底部设置一个底板灯,这样的灯不仅可以为备菜区照明,还能双面使用,成为吊柜内部的光源,即使光线不好,也能轻松取物。

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三、开放or封闭看需求

“我的家适合开放式厨房吗?”现在很多家庭都在考虑这个问题,那么你的家和开放式厨房八字究竟合不合呢?

 

不适合开放式厨房的户型:

1、餐厨空间通风差,厨房处于上风位的。

2、没有条件的选择开放式厨房的户型。

3、厨房布局固定、面积狭小的,厨房隔墙为承重墙的。

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如果需要经常在家里做菜,尤其是做川菜的家庭,也不太适合开放式厨房。因为连封闭式厨房都挡不住的辣味油烟,分分钟把你呛哭。如果家里有美盼集成灶,大吸力,开放式厨房也是可以考虑的。

家有美盼集成灶让烹饪变得得心应手。


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